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冷庫知識

建造一個食品冷庫有哪些要求?

發布時間:2019-11-07 05:49:50 來源:浩爽 作者:浩爽

  食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長食品的保鮮期。廣泛應用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市等。食品冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。
食品冷庫
 
  建造一個食品冷庫有哪些要求?
 
  1、安全衛生性:食品冷庫選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板,無毒,無味,不生銹、可以降低由于內外溫差而產生的傳熱,以達到冷凍、冷藏系統的更大效率,符號國家衛生標準。
 
  2、承載力:食品冷庫的樓板要堆放大量的貨物,又要通行各種裝卸運輸機械設備,平頂上還設有制冷設備或管道。因此,它的結構應堅固并具有較大的承載力。
 
  3、保溫性:食品冷庫采用先進的復合材料作保溫材料制成復合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優越性。
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